作者 | 依杨

来源 | floraldaily

CATEA泥炭应用推广分会

至每年的9月，波罗的海国家的泥炭采收就会结束。然而，今年的产量比去年减少了一半以上。据之前的报道，爱沙尼亚泥炭生产者协会、拉脱维亚泥炭生产者协会统计，两地的泥炭产区都仅完成了往年产量的3成左右。泥炭的大幅减产引起了供应紧缺，价格随之上涨。由于欧洲的观赏园艺生产商们无法进口俄罗斯和白俄罗斯的泥炭产品，因此，现在面临的成本难题又增加了一道。

▲9月，第23届波罗的海泥炭生产者大会上演讲者展示的爱沙尼亚泥炭产量 图片：王丽

长期身处全球基质产业之中的泰德·比伊（Ted Buis）曾任荷兰百年基质企业Legro（混合基质生产企业）的商务总监，现在他创办了NextSteps战略咨询公司，并成为创始人，仍旧服务于全球的园艺生产商们。据他观察，“泥炭主产地的波罗的海国家，恶劣的天气让今年的泥炭产量只有正常年份1600万立方米的一半，也许还会更少”。

泥炭产量减少，可是全球园艺生产扩张仍很明显，中国的蓝莓种植、印度的温室作物、南非的观赏作物——这些小需求正在变成需求的洪水。根据荷兰瓦赫宁根大学克里斯·布洛克（Chris Blok）的研究估计，全球对基质的需求从2017年的6700万立方米，将增长到2050年的2.8亿立方米以上。预计每年的增长量约有300万到400万立方米。

按照泰德的计算，今年减少的800万立方米泥炭供应量和400万立方米的基质增长结合起来。那就意味着，在即将到来的一年，全球基质缺口至少会有1200万立方米。如是计算所有的基质类别，他认为这个缺口会有1亿立方米。“这不是一个地区性问题，而是一个世界性问题。”泰德这样总结。

每当一种原料短缺时，种植者就会寻找替代品。但是今年替代品的状况也不太理想。首先，椰纤维、木纤维无法填补这一空白。斯里兰卡是椰糠的主要供应国，在过去的两年中，由于疫情和肥料缺乏，产量低的问题一直没有解决。另一个椰纤维生产大国印度受到了干旱的打击，椰子变小，产量降低。虽然这个问题可能会在几个月内扭转，但远远不足以弥补今年泥炭产量减少造成的损失。再如，种植者还会添加木纤维，但根据经验木纤维只能混入30%左右。还有，加拿大泥炭看起来有希望，但最近的降雨和大火同样造成了产量减少。另外，由于长成泥炭的植物种类不同，加拿大泥炭与欧洲泥炭理化性质大不相同，不能简单的一对一替代。最重要的是，加拿大泥炭价格更高，而且因为体积庞大，运输成本也很高。填充同样规格的花盆，泥炭要比椰糠多3倍。因此，早在两个月前，荷兰的相关行业协会已经在警告其成员，预计会出现泥炭短缺情况。泰德的建议同样是，种植者应尽早与供应商沟通。

两个月前，基质的全球价格已经开始大幅波动。比如，十年前，椰糠价格一般会跟随泥炭的价格变动。但在疫情期间，家庭园艺增长和北美大麻产业的推动，椰糠价格上涨。但当这些增长消失后，价格又跌至历史低点。“这样的大波动今年再次发生。波罗的海国家泥炭减产，中国蓝莓种植需求大幅增长，椰糠价格从每吨350美元飙升至600美元，至今仍在这一价位徘徊”，泰德预计价格还将进一步上涨，再增加个150美元都是有可能的。

不过，泰德认为，替代泥炭的基质价格上涨对于投资者似乎也能成为机会。由于有火灾风险，大部分基质生产商不会有太大的库存，但是现在扩大产能突然变得有吸引力了。目前的形势也可能加速替代种植基质种类的发展。以前，相对较低的基质价格阻碍了人们投资的兴趣。随着价格的上涨，从印度尼西亚或菲律宾等地进口椰纤维，或者开发那里的甘蔗或龙舌兰渣，似乎变得有利可图了。不过，这些都不能解决眼前的短缺问题。

克里斯·布洛克的研究表明：现有的种植基质中每种成分都是必须的，不能没有泥炭。这不仅是观赏园艺问题，而是全球粮食安全挑战，“事实是，如果没有足够的种植基质，地球人就会面临食物短缺、饥饿的风险。我们需要这世界上生产出的每一块基质。”泰德说。